8/31の給食

鶏塩ラーメン、春巻き、肉野菜炒め、牛乳 628kcal

今日は「鶏塩ラーメン」です。鶏がら出汁パックと煮干しパックを使い、朝から時間をかけてだしをとります。鶏肉と野菜を炒め、だしをいれて、調味料を入れたら最後にごま油で香りづけをします。鶏肉からの旨みと野菜の甘みが出て、塩味が引き立つラーメンになっています。暑い日のラーメンですが、塩味なのでさっぱりと食べられると思います。
副菜の春巻きはアレルギーに配慮し、米粉を使ったものになっています。