しゃくしなチャーハン、おふくろに、きびなごのカリカリフライ、牛乳　601kcal

今日は埼玉県の食材でもある「しゃくし菜」を使って「しゃくし菜チャーハン」を作りました。秩父地方では白菜の代わりに昔から作られているもので、それを漬物にしたものが「しゃくし菜漬け」です。給食では刻んだものが納品され、味つけはしょうゆ、ソース、中華スープ、塩のみです。
野菜を大きめに切ってよく煮た「おふくろ煮」も味がよく染みていておいしいです。