白だしわかめうどん、抹茶豆、切り干し大根サラダ、牛乳

６４０キロカロリー

今日の抹茶豆を調理する様子です。
茹でた大豆にでんぷんをつけて、茶色くなるまで20分ほど揚げます。揚げた大豆に水あめでコーティングをして、きな粉と抹茶を混ぜた粉をまぶします。季節の抹茶の味を感じられるおかずになっています。