ごはん、みそチキンカツ、ひじき炒め、すまし汁、牛乳　620kcal

今日は愛知県の郷土料理「味噌チキンカツ」です。普段はあまり使わない八丁みそを使って味噌だれを作りました。八丁みその特徴は大豆の旨みを凝縮した濃厚なコクと、酸味や渋みがある独特な風味となっています。ご飯がすすむおかずとなっています。