塩ラーメン、ネギみそパオズ、のらぼうあえ、牛乳

582キロカロリー

 今日は中華献立です。給食の塩ラーメンは鶏がらだしと煮干しだしを合わせ、時間をかけてだしをとっています。
豚肉をしっかり炒め、だしを入れたらたっぷりの野菜を入れて煮込みます。だしの味がしっかり出ているので、調味料は醤油と塩胡椒のみです。塩ラーメンですが、塩分を控えられるよう工夫しています。
副菜は埼玉県産のねぎ味噌パオズと、のらぼう菜を使ったごまあえを提供しました。