2024年9月の記事一覧

9/3(火)の給食

わかめごはん、白身魚のカラフル揚げ、夏野菜の味噌汁、牛乳

今日はホキの角切澱粉付きを使った「白身魚のカラフル揚げ」です。ホキとじゃがいもはそれぞれ揚げておきます。人参、枝豆、ピーマンは茹でておきます。砂糖、しょうゆ、豆板醤、ケチャップを混ぜ合わせたタレも作っておき、最後に和えて出来上がりです。野菜を茹でることで彩りよく仕上げることができます。いろいろな工程があり、意外と手間のかかるメニューですが、子どもたちが好きなじゃがいもも入り、ケチャップ味で野菜が苦手な子も食べやすく工夫しています。