豆腐のそぼろ丼、たまご汁、牛乳

たけのこごはん、花形豆腐のあんかけ、舟きゅうり、あいしょう汁、牛乳

豆乳カレーライス、フルーツポンチ、牛乳

今日は乳アレルギーの児童でも食べられるように「豆乳カレーライス」になっています。いつもはカレールーを給食室で作りますが、今日のカレーはルーの代わりに米粉でとろみをつけて、チーズやスキムミルクの代わりに豆乳を入れて作っています。玉ねぎをしっかり炒めることで甘みが出ます。

しょうゆラーメン、ししゃもフリッター、にらともやしのナムル、牛乳

ピースごはん、ごまみそ肉じゃが、すまし汁、牛乳

今日は旬のグリンピースを使った「ピースごはん」を提供しました。薄口醤油、みりん、砂糖、酒、粉末こんぶで調味してグリンピースを一緒に炊き込みました。優しい味つけとなっています。おかずは「ごまみそ肉じゃが」です。具材と味つけは肉じゃがなのですが、今回は赤みそとすりごまを入れました。すまし汁に使用するだしを少し入れたので、だしの香る肉じゃがになっています。

子どもパン、ハムカツ、茹で野菜、ジュリエンヌスープ、スライスチーズ、牛乳

マーボー丼、ワカメスープ、果物（カラマンダリン）、牛乳

ごはん、豚肉の生姜炒め、ミニトマト、こしね汁、牛乳

フラワーロール、白身魚のバジルフライ、フレンチサラダ、コーンシチュー（豆乳）、牛乳

^{豆腐めし、揚げつくね、ビーフンソテー、牛乳}

プルコギトッパブ、春雨スープ、牛乳

今日は食べやすい丼メニューにしました。「プルコギトッパプ」と「春雨スープ」です。プルコギトッパプは甘辛い味つけで、低学年にも食べやすいように辛さも控えめにしてあります。「春雨スープ」にはチキンハムを使用しました。茎わかめも入っているのでいろんな食感が楽しめるスープになっています。

コッペパン、ウインナーのケチャップあえ、コーンポテト、チキンスープ、牛乳

本日より、1年生も給食が始まりました。

花見寿司、海藻サラダ、焼き魚、牛乳

インディアンスパゲッティ、春キャベツのサラダ、牛乳

今日から今年度の給食が始まりました。初日は「インディアンスパゲッティ」「春キャベツのサラダ」です。インディアンスパゲッティにはカルシウムがたくさん摂れるように「かんぱちそぼろ」を入れました。そのままだと臭みがあるかんぱちですが、カレー粉とケチャップと一緒に煮込むことで臭みを消して食べやすく工夫しています。
初日は食べやすく、子どもたちにも人気のメニューにしました。

赤飯、お祝いフライ、いそか和え、すまし汁、お祝いデザート、牛乳

もうかざめの南蛮漬け、ごまドレわかめサラダ、せんべい汁、ご飯、牛乳　619kcal

本日は、３／１１ということで東北応援給食の献立でした。もうかざめの南蛮漬けやせんべい汁は、東北地方で親しまれている料理です。南蛮漬けの酸味とごまドレサラダの風味がよく合っていました。せんべい汁は具だくさんで栄養満点、児童もよく食べていたいたようです。

白だしわかめうどん、キャラメルポテト、大根サラダ、牛乳　585kcal

うどんは出汁の風味が豊かに感じられ、たくさんのわかめと一緒に味わえました、キャラメルポテトの甘さと、大根サラダの塩味を交互に楽しむことができました。

きな粉揚げパン、クラムチャウダー（ホタテ入り）、ヨーグルト、牛乳　615kcal

今日は、児童から絶大な人気を誇る揚げパンでした。またクラムチャウダーには、無償提供事業に桶川市が賛同したことにより、北海道産のホタテが入っていました。児童たちは嬉しそうに味わって食べていました。

今日は北海道から無償提供されたホタテを使って「クラムチャウダー」を作りました。東日本大震災から約12年、ホタテの輸出が難しくなった生産者の方々を支援するための取組です。
納品されたホタテは直径約4センチと大きめのものでした。冷凍で届いたため、袋ごと流水解凍しました。野菜を炒め、ホタテの旨みをしっかり出すために焦げない程度に炒めました。身がしっかりしていたので、崩れることなくみなさんのところに提供できました。ホタテの旨みが感じられるクラムチャウダーとなりました。

発芽玄米ごはん、肉じゃが、ピリ辛みそ汁、キンムチム（韓国風のりふりかけ）、牛乳　６３１ＫCal

今日は新メニューの韓国風のりふりかけ「キンムチム」です。ごま油、にんにく、砂糖、しょうゆを煮詰めたあとにちりめんじゃことごま、角のりを混ぜ合わせて作りました。ピリ辛みそ汁に一味唐辛子が入るので、辛味は入れませんでしたが、一味唐辛子を入れてもおいしく出来上がります。和食の定番「肉じゃが」は時間をかけて煮込みました。

ひな寿司、鮭メンチカツ、ごま和え、牛乳　６０１ＫCal

３月３日がひなまつりということで、少し早い「ひなまつり献立」にしました。「ひなずし」は給食室で酢飯を作りました。家では炊いたごはんにすし酢を入れて混ぜることが多いですが、給食ではお米を炊く時にすし酢を入れて炊きます。具材は別に調理しておきます。れんこん、人参、干し椎茸、鶏肉、油揚げと具だくさんです。炊き上がったごはんに具材を混ぜて、彩りに錦糸卵をトッピングしています。黄色が入るだけできれいになります。