チキンカレーライス、フルーツココポンチ、牛乳　741kcal

今日は２学期最後のカレーライスです。今回は鶏肉をたくさん入れた「チキンカレーライス」です。給食のカレーはいつもたくさんの調味料を使って調味しています。大きな釜でしっかり煮込んでいるからこそ、カレーのコクが感じられます。デザートにはナタデココの入った「フルーツココポンチ」です。２学期の給食も残りあと３日です。

ごま汁うどん（地粉うどん）、ちくわの磯辺揚げ、ビーンズサラダ、牛乳　６６７kcal

　ごま汁うどんは、みそとごまの風味にショウガの隠し味が効いて美味しくとても温まりました。磯辺揚げは青のりの香りが豊かで食べやすかったです。食感の良いビーンズサラダと合わせて、とても楽しめました。

 高野めし、わかさぎフリッター、べっこうに、牛乳　595kcal

 ピザトースト、チキンスープ、ヨーグルト、牛乳　638kcal

今日は新メニューとして「チキンスープ」を取り入れました。まずセロリを炒めます。人参、玉ねぎ、干し椎茸を加えて炒めたら水を入れて煮込みます。野菜が煮えたら加工された鶏ささみを汁ごと入れます。少しほぐしながら入れていくのがポイントです。キャベツと彩りにほうれん草味の野菜ボールを入れます。具だくさんのチキンスープとなっています。

 ごはん、あげじゃがの野菜あんかけ、ピリ辛みそ汁、牛乳636kcal

今日は新メニューの「揚げじゃがの野菜あんかけ」です。じゃがいもは一度素揚げしておきます。あんかけの具には豚肉、人参、玉ねぎ、たけのこを使い、コンソメ風味に味つけをしてあります。最後に揚げたじゃがいもをあんかけの具と合わせて配缶します。この時期のじゃがいもはホクホクしていておいしいです。

醤油ラーメン、ジャンボシュウマイ、ニラともやしのナムル、牛乳　586kcal

今日は給食室で手作りした「ジャンボしゅうまい」です。豚ひき肉、しょうが、玉ねぎの具材と調味料を合わせた肉団子を作ります。給食では紙カップにしゅうまいの皮をかぶせた肉団子を入れていきます。かぶせ終わったしゅうまいから釜で蒸していきます。おいしい肉汁も流れることなく、しっかりカップに入っています。お店で売られているしゅうまいよりも大きいので食べ応えのあるサイズです。西小は約800食分作っているので、しゅうまいを作る数も多いですが、朝から調理員さんが一つひとつ丁寧に作ってくれました。西小では人気メニューの一つです。

キムチチャーハン、揚げ餃子、磯香あえ、牛乳　６１０㎉

 今日は白菜キムチを入れて炊き込んだ「キムチチャーハン」です。キムチチャーハンの具は一度炒めてからお米と一緒に炊き込みました。西小は９釜でご飯を炊きますが、１釜がとても重いので、２人で持ち上げてくれています。混ぜて配缶するときに炒り卵を混ぜ込んでいます。少し辛さも抑えられて、味がマイルドになり低学年でも食べやすいように工夫しています。

白だしわかめうどん、大豆入り大学芋、切り干し大根サラダ、牛乳　680kcal

今日は旬のさつまいもを使った「大豆入り大学芋」です。大豆は朝からじっくり戻して、片栗粉をまぶして揚げます。乱切りのさつまいもを素揚げして、砂糖、しょうゆ、水あめ、酢を合わせた調味料で和えて配缶です。大豆も甘くなっておいしいです。子どもたちにも人気のメニューとなっています。

オムライス、蕪のクリームスープ、牛乳 594kcal

今日は久しぶりの登場「オムライス」です。ケチャップライスを炊いて、オムライスシートは蒸して１枚ずつ丁寧に折り、ご飯とは別に配缶します。
「かぶのクリームスープ」は旬のかぶを葉ごと使ったスープです。埼玉県は生産量第２位と言われていて、今日のかぶも埼玉県産を使用しています。たくさんの野菜が入ったクリームスープになりました。

カレーパントースト、コンソメスープ、ヨーグルト、牛乳　669kcal