黒パン、ミネステ麦麦リゾット、ツナサラダ、りんご、牛乳

今日は「ミネステ麦麦リゾット」です。名前だけ聞くとどんな料理なのか分かりにくいですが、麦が入ったトマトベース（ミネストローネ風）のリゾットです。角切りにした野菜を焦げないようにしっかり炒めて、ウィンナーとあさり、カットトマトを入れて煮込みます。麦も入れて30分以上じっくり煮込むと水分をどんどん吸って膨らみます。子どもたちが食べる頃にはしっかりとしたリゾットになります。あさりで鉄分強化、麦で食物繊維がたくさん摂れます。